博狗开户
您的当前位置:博狗开户 > 国际彩讯 > 中天彩票网登陆·厨师长教你做孜然花菜,3分钟做一锅,越吃越香下饭快,口感脆爽

中天彩票网登陆·厨师长教你做孜然花菜,3分钟做一锅,越吃越香下饭快,口感脆爽

2020-01-11 18:24:03  

中天彩票网登陆·厨师长教你做孜然花菜,3分钟做一锅,越吃越香下饭快,口感脆爽

中天彩票网登陆,大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道简单又美味的家常菜“干煸孜然花菜”的做法,孜然一般用于烧烤的调味品,由于孜然富有油性,气味芳香浓烈,油爆或火烤后的香气会更明显,用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。

那么把孜然与蔬菜搭配在一起,又能碰撞出什么样的火花呢?下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。

【干煸孜然花菜】

1.首先我们准备两朵花菜去除根茎,把花菜切成均匀小块放入盆中,加入一勺食盐用手抓匀浸泡一会,淡盐水能够去除花菜上的农药残留,然后把花菜用清水多洗两遍沥干水分备用。

2.小葱头切成段,大蒜拍扁放在一起,再抓入几粒干辣椒备用。

3.食材准备好以后我们开始烹饪,锅内烧油,油温五成热时倒入葱蒜和干辣椒,一起翻炒出香味,倒入花菜开大火煸炒2分钟,把花菜炒断生,饭店经常先滑油再炒,虽然出菜快但是油太大,不适合家常。

4.2分钟以后,沿锅边淋入少许清水,加入食盐2克,生抽10克,继续翻炒给花菜入味,出锅前撒入一小撮熟的孜然粒,炒出孜然的清香美味即成。

技术要点:

1.花菜下锅以后一定要大火爆炒,使其更快成熟,同时能使内部的水分快速蒸发,以免留下汤水。

2.食盐一定要在花菜断生以后再放,同样时为了防止出水。

3.最后一定要放熟的孜然粒,否则成菜香味不足。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

博天堂开户